BorChef’s Bakery

Пекарна BorChef’s Bakery, разположена в живописното село Дрен, се отличава с отдадеността си към традиционните техники за печене и автентичния вкус. Основана през 2023 година от Цветелина и Димитър Борчеви, тази пекарна възражда спомените за ръчно приготвен селски хляб. Всички продукти се създават с използването на висококачествено брашно и напълно натурални съставки, като акцент се поставя върху живия квас, който е основа на много от изделията.

Процесът на втасване на тестото е дълъг, а всяко оформяне се прави ръчно, с внимание към детайла, за да се гарантира високо качество и характерен вкус. Хлябовете имат наситен аромат, добре балансирана киселинност, хрупкава коричка и мека сърцевина. Освен разнообразни видове хляб – например с лимец или с мляко – BorChef’s Bakery предлага също така ароматни кроасани и целогодишно популярни козунаци. Вниманието към чистотата на съставките и ръчното изпълнение отличава пекарната на пазара и възвръща вкуса от миналото.